Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Некоторые модели, помимо обработки продуктов температурой, умеют еще и обрабатывать паром, проветривать камеру и изменять температуру в процессе приготовления.
Такая специфическая форма аренды позволит оборудовать кухню новой техникой, несмотря на маленький начальный капитал.
Как правильно оформить летние площадки для кафе и ресторана
Хорошее решение, если денег на открытие ресторана не так много. Существует множество фирм, занимающихся продажей специализированной б/у техники.
Газовые плиты быстрее разогреваются и удобны для готовки на открытом огне, что придает блюдам особый вкус. Индукционные плиты обладают высоким КПД и мгновенно нагреваются, что экономит время и энергию.
К нему относятся соковыжималки, печи СВЧ, кофемашины и кофемолки, миксеры для коктейлей и пр.
Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые не могут быть проходными. more info Исключение — цехи, связанные последовательными технологическими процессами.
Когда вы точно определились с форматом заведения, можно приступать к анализу меню, ведь некоторые click here позиции могут оказаться неудачными.
Почти все холодильное оборудование website для ресторанов различается температурными режимами, габаритами, наличием и количеством дополнительных ящиков.
Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.
Так как барное оснащение находится на виду, оно, помимо надежности и удобства, должно быть еще привлекательным внешне.
Овощерезки. Позволяют быстро и ровно нарезать овощи. Современные овощерезки могут нарезать продукты различными способами, от кубиков до ломтиков, что удобно для приготовления салатов и гарниров.
Пароконвектомат: что это, зачем нужен, как пользоваться